Bierlexikon

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Malz - die Seele des oberfränkischen Bieres
Malz wird aus Gerste, Weizen, Dinkel oder Roggen gewonnen. In der Mälzerei werden die Getreidekörner durch Zugabe von Wasser zum Keimen gebracht und dann getrocknet (gedarrt). mehr »

Malzbier, Malztrunk
Malzbier ist ein obergäriges Vollbier mit einer durchschnittlichen Stammwürze von 11,7%. Es hat eine dunkle, fast schwarze Farbe, die durch die Mischung von hellem und dunklem Gerstenmalz entsteht.... mehr »

Unser Brauereitipp

Brauerei Glenk GmbH,
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