Bierlexikon

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Bier
Bier ist ein alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk, welches durch Gärung aus den Zutaten Wasser, Malz und Hopfen gewonnen wird. Für ein kontrolliertes Auslösen des Gärvorganges wird Hefe... mehr »

Biergattungen
Nach dem Biersteuerrecht werden die Biere nach ihrem Stammwürzegehalt unterschieden: Biere mit niedrigem Stammwürzegehalt: bis 7% Stammwürze Schankbier: 7 bis unter 11% Stammwürze Vollbier: 11... mehr »

Bockbier
Bockbier soll ursprünglich aus Einbeck stammen. Aus "Ainpökisch" Bier wurde durch Wortabwandlung "Bockbier". Bockbier hat in Franken eine große Tradition und wird meist saisonal zur Advents-,... mehr »

Braunbier
Braunbier wird mit dunklen Spezialmalzen gebraut und gering gehopft. Eine "nostalgische" Spezialität aus der "guten alten Zeit". Braunbier ist ein untergäriges Vollbier mit einem... mehr »

Unser Brauereitipp

Brauerei Lieberth,
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