Brauerei-Gasthof Lindenbräu

Gräfenberg

Anschrift:
Am Bach 3
91322 Gräfenberg
Telefon: 09192-348
Fax: 09192-997837
E-Mail: lindenbraeu@t-online.de
Internet: www.lindenbraeu.de

Öffnungszeiten:
Mo bis Fr 7 bis 17 Uhr
Bierverkauf ab Rampe auch zu folgenden Zeiten immer möglich:
Mo bis Sa ab 11 Uhr, April bis Oktober Sa ab 10 Uhr, So ab 16 Uhr

Zum Gasthof der Brauerei

Brauerei-Gasthof Lindenbräu Gründungsjahr: 1932

Braumeister: Ralf Stockum

Ausstoß: 4000 hl

Ein echter Familienbetrieb

Braumeister Ralf Stockum stellt die mittlerweile vierte Generation in der Gräfenberger Brauerei, gemeinsam mit seiner Frau Irene Brehmer-Stockum. Mit zu den feinen Bieren des Hauses gehört auch ein eigener Bierschnaps, der als Brehmers Bierschnaps überregionale Bekanntheit erlangt hat. Das klassische Brauverfahren und die eigene Rezeptur tragen zum unverwechselbaren Geschmack der Lindenbräu Bierspezialitäten bei. Dem achtstündigen Brauprozess, wo der Charakter der Biere festgelegt wird, folgt eine einwöchige, klassische, kalte Bottichgärung. Anschließend darf der Gerstensaft in aller Ruhe vier bis sechs Wochen im Lagertank liegen, um seine geschmackliche Ausreifung zu erlangen.