Brauerei-Gasthof Lindenbräu

Gräfenberg

Anschrift:
Am Bach 3
91322 Gräfenberg
Telefon: 09192-348
Fax: 09192-997837
E-Mail: lindenbraeu@t-online.de
Internet: www.lindenbraeu.de

Öffnungszeiten:
Mo bis Do und Sa 11 bis 22 Uhr
Fr 7 bis 17 Uhr (Getränkeverkauf ab Rampe)
So 16 bis 22 Uhr

Zum Gasthof der Brauerei

Brauerei-Gasthof Lindenbräu Gründungsjahr: 1932

Braumeister: Ralf Stockum

Austoß: 4000 hl

Ein echter Familienbetrieb

Braumeister Ralf Stockum stellt die mittlerweile vierte Generation in der Gräfenberger Brauerei, gemeinsam mit seiner Frau Irene Brehmer-Stockum. Mit zu den feinen Bieren des Hauses gehört auch ein eigener Bierschnaps, der als Brehmers Bierschnaps überregionale Bekanntheit erlangt hat. Das klassische Brauverfahren und die eigene Rezeptur tragen zum unverwechselbaren Geschmack der Lindenbräu Bierspezialitäten bei. Dem achtstündigen Brauprozess, wo der Charakter der Biere festgelegt wird, folgt eine einwöchige, klassische, kalte Bottichgärung. Anschließend darf der Gerstensaft in aller Ruhe vier bis sechs Wochen im Lagertank liegen, um seine geschmackliche Ausreifung zu erlangen.