Brauerei Hummel

Merkendorf

Anschrift:
Lindenstraße 9
96117 Memmelsdorf-Merkendorf
Telefon: 09542-1247
Fax: 09542-1262
E-Mail: info@brauerei-hummel.de
Internet: www.brauerei-hummel.de

Öffnungszeiten:
Täglich ab 9 Uhr
So und Feiertage 9 bis 12 Uhr und ab 15 Uhr
Dienstag Ruhetag

Zum Gasthof der Brauerei

Brauerei Hummel Gründungsjahr: 1556

Braumeister: Julius Hummel

Austoß: 9000 hl

Von Räucherator und Freggäla

Durchgehend fränkisch präsentiert sich die Bierpalette der Brauerei Hummel aus Merkendorf. Am hervorstechendsten sicher das Räucherla, in der Doppelbock-Variante Räucherator, das nicht nur dem Namen nach ein urfränkisches Gewächs ist. Schließlich gibt es Rauchbier fast nur noch in Bamberg und dem direkten Umland, obwohl früher jedes Bier ein Rauchbier war - schließlich brauchte man Holzfeuer zum Trocknen des Malzes. Das Freggäla bezieht sich übrigens nicht auf eine bestimmte Biersorte, sondern auf die 0,33l Flasche, in der sich dann verschiedene Hummel-Biere befinden.